Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

doi:10.3790/978-3-428-57309-7

Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

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(1895). Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie. Erster Band: Königreich Preußen. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXII). Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57309-7

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Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

Erster Band: Königreich Preußen. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXII)

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Publisher Name: Duncker & Humblot
ISBN: 978-3-428-57309-7
978-3-428-17309-9 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-57309-7
Edition: 1
Language: German
Pages: 479
Collections: Duncker & Humblot Open Access
Subjects: Microeconomics

Section Title	Page	Action	Price
Einleitung	V
Inhaltsverzeichnis zum ersten Bande	XV
I. Über die Lage des Schuhmachergewerbes in Altona, Elmshorn, Heide, Preetz und Barmstedt. Von Siegfried Heckscher, cand. jur. aus Hamburg	1
Einleitung	1
Die Schuhmacherei in Heide	2
Preetz	6
Elmshorn	12
Barmstedt	16
Altona	19
Geschichtliches	19
Schuhmacherbörse	20
Die neue Innung	22
Fabriken	22
Lehrlingswesen	25
Arbeiterverhältnisse	26
Hausindustrie	29
Wohnungsverhältnisse	30
Produktionskosten	33
Gefängnisarbeit und Militärlieferungen	33
Schlußwort	35
II. Die Schuhmacherei in Loitz. Von B. Aebert, cand. theol.	37
Die Stadt	37
Geschichtliches	37
Ältere Betriebsweise	38
Lehrlinge	39
Gesellen	40
Produktionsweise	41
Absatz	43
Die Konkurrenz der Magazine	46
Gesängnisarbeit	49
Heutige Lage	49
III. Die Schuhmacherei in Kreis und Stadt Dramburg. Von Paul Steinberg, cand. jur.	53
Das Untersuchungsgebiet	53
Der Konsumentenkreis	53
Zahl und Art der Betriebe	54
Betriebsweise	55
Meister	55
Verlagsarbeiter	56
Lehrlinge	57
Gesellen	58
Technische Hilfsmittel	60
Absatzweise	62
Jahrmärkte	62
Läden	64
Kundenarbeit	65
Genossenschaftliche Selbsthilfe	66
Produktionskosten und Absatzpreise	69
Die Landschuhmacher	74
Einkommensverhältnisse	75
Landwirtschaftliche Nebenbeschäftigung	77
Veränderung des Produktionsgebiets	78
Allgemeine Lage	80
IV. Die Lage des Tischlergewerbes in Posen. Von Dr. Karl Hampke, Handelskammer-Sekretär	83
Der Posener Möbelmarkt	83
Produktionsgebiet des örtlichen Gewerbes	84
Absatzkreis desselben	85
Bautischlern	86
Betriebsformen	86
Genossenschaftswesen	89
Statistisches	90
Lehrlingswesen	91
Gesellen	92
Innung	92
Anlage- und Betriebskapital	93
Kreditwesen	94
Die Lage	94
Nachtrag	95
V. Das Berliner Tapezierergewerbe. Von Dr. Mar Broesike	99
1. Produktions- und Grohbetriebsarten im allgemeinen	99
2. Charakter des Tapezierergewerbes	101
A. Die kapitalistischen Magazinbetriebe	102
B. Die handwerksmäßigen Betriebe	106
C. Vergleichungspunkte zwischen beiden	107
a. Produktivität von Arbeit und Kapital	107
b. Qualität, Ausbildung und Beschaffung der Arbeitskräfte	108
c. Absatzbedingungen und Kredit	111
3. Die Lebensfähigkeit des Kleinbetriebes	112
4. Ergebnis	115
VI. Die Lage der Weißgerber und Lohgerber in Prenzlau. Von Dr. Gustav Mayer	117
Einleitung	117
A. Die Weißgerber	118
B. Die Lohgerber	125
VII. Die Klempnerei in Stadt und Kreis Salzwedel. Von O. Wiedfeldt, Volontär am Statistischen Amt der Stadt Berlin	129
1. Einleitung	129
2. Technik, Entstehung und Entwicklung der Klempnerei	130
3. Statistik der Klempnerei in Kreis und Stadt Salzwedel	132
4. Die historische Entwicklung im einzelnen	135
5. Die heutige Produktionsweise	142
6. Arbeitsverhältnisse	147
7. Absatzverhältnisse	149
8. Vermögenslage und sociale Stellung der Klempner	150
9. Ergebnisse der Untersuchung	155
Anhang: Die Lage der übrigen Handwerker in Salzwedel	158
Nahrungsmittelgewerbe	158
Bekleidung und Reinigung	159
Baugewerbe	161
Holzindustrie	161
Textilgewerbe	162
Metallarbeit	162
Maschinen und Werkzeuge	163
Papier und Leder	164
Handel	164
VIII. Die Töpferei des Kreises Bunzlau. Von vr. Nuri Steinitz, Breslau	167
Vorbemerkung	167
1. Die Geschirrtöpferei als Ganzes und ihre Zweige	168
2. Lokale Verbreitung der Geschirrtöpferei in Deutschland	174
3. Die Bunzlauer Töpferei	176
A. Topographie	176
B. Geschichte	176
C. Organisation des Gewerbes	181
4. Die Betriebselemente der Bunzlauer Töpferei	186
A. Die Produktionstechnik	186
B. Beschaffung der Produktionsmittel u. Arbeitskräfte (Produktionskost)	195
a. Anlage	195
b. Rohmaterial	196
c. Arbeitskräfte	200
5. Der Absatz	205
A. Nachfrage, Absatz-Ort und -Zeit	205
B. Angebot, Preisfestsetzung	207
C. Absatzart, Versand- und Marktgeschäft	209
6. Die gegenwärtige Lage des Gewerbes	213
A. Schilderung derselben	213
B. Erklärung der Lage	215
a. Konkurrenzindustrien	215
b. Standort der Produktion	218
c. Wirtschaftlicher Charakter der Industrie	221
IX. Das Düsseldorfer Schlächtergewerbe. Von Wilhelm Westhaus, cand. jur.	231
1. Allgemeine Entwicklung des Gewerbes	232
2. Einkauf des Viehes	233
3. Produktionsweisen und Betriebsgrößen	236
4. Gesellen- und Lehrlingswesen	244
5. Konsum- und Absatzverhältnisse	248
6. Absatzformen und Preise	255
7. Genossenschaftliche Organisation	257
X. Die Lage des Kleingewerbes in der Kölner Schreinerei. Von Dr. Franz von Schönebeck, Regierungs-Referendar	261
1. Bezug der auf dem Kölner Markte verkauften Schreinerartikel	261
2. Die Betriebsformen	264
A. Der handwerksmäßige Betrieb	265
B. Magazin- und Hausindustrie	271
C. Fabriken	277
3. Die Lebensfähigkeit des Kleingewerbes	286
A. Möbelschreiner	286
B. Bauschreinerei	300
XI. Das Dachdeckergewerbe in Frankfurt am Main. Von Dr. Philipp Stein	311
1. Die verschiedenen Dacharten und Deckmethoden	311
2. Die Dachdeckerei in Frankfurt bis zur Aufhebung der Steindeckerzunft im Jahre 1863	317
3. Die Entwicklung der Bauthätigkeit in Frankfurt seit 1863	323
4. Die Dachdeckerei in Frankfurt seit 1863	330
5. Die Schieferdeckern in ihrer heutigen Gestaltung	333
6. Der Handel in Deckmaterialien	338
7. Die Betriebsart und Betriebsgröße der Schieferdeckereien	343
8. Tie Frankfurter Meisterschaft in ihrer wirtschaftlichen u. socialen Stellung	347
9. Stellung der Gesellen im Betrieb	349
10. Der Gesellenstand	353
11. Die Vereine der Meister und Gesellen	358
12. Schlußbetrachtung	364
XII. Die Thonindustrie des Kannenbäckerlandes auf dem Westerwalde. Von Ernst Jais und Dr. Paul Richter, Hilfsarbeiter im Staatsarchiv in Koblenz	371
Geschichtliche Einleitung	371
A. Die eigentliche Kannenbäckerei	386
1. Die Rohstoffe und ihre Beschaffung	388
2. Die Technik. Tie mechanischen Produktionsmittel und ihre Beschaffung	393
3. Die Arbeitskräfte und ihre Beschaffung	397
4. Entwicklung und Umfang der Produktion	405
5. Die Absatzverhältnisse	408
6. Die Thonröhren-Fabrikation	413
7. Die Fabrikation der feinen Thonwaren	415
8. Rückblick: Zustand der eigentlichen Kannenbäckerei	422
B. Die Krugbäckerei	428
1. Betriebsmittel und ihre Beschaffung	428
2. Produktion und Absatz	434
C. Die Pfeifenbäckerei	444
1. Allgemeiner Charakter der Pfeifenbäckerei	444
2. Technik, Rohmaterialien und Arbeitskräfte (Produktionskosten)	446
3. Das Ablieferungsgeschäft und die Produktionsverhältnisse	449
Rückblick	454

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