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Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

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(1895). Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie. Zweiter Band: Königreich Sachsen: Arbeiten aus dem Volkswirthschaftlich-statistischen Seminar der Universität Leipzig. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIII). Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57310-3
. Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie: Zweiter Band: Königreich Sachsen: Arbeiten aus dem Volkswirthschaftlich-statistischen Seminar der Universität Leipzig. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIII). Duncker & Humblot, 1895. Book. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57310-3
(1895): Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie: Zweiter Band: Königreich Sachsen: Arbeiten aus dem Volkswirthschaftlich-statistischen Seminar der Universität Leipzig. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIII), Duncker & Humblot, [online] https://doi.org/10.3790/978-3-428-57310-3

Format

Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

Zweiter Band: Königreich Sachsen: Arbeiten aus dem Volkswirthschaftlich-statistischen Seminar der Universität Leipzig. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIII)

Duncker & Humblot reprints

(1895)

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Book Details

Abstract

Im Rahmen des Projekts Duncker & Humblot reprints heben wir Schätze aus dem Programm der ersten rund 150 Jahre unserer Verlagsgeschichte, von der Gründung 1798 bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs 1945. Lange vergriffene Klassiker und Fundstücke aus den Bereichen Rechts- und Staatswissenschaften, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Geschichte, Philosophie und Literaturwissenschaft werden nach langer Zeit wieder verfügbar gemacht - und zwar sowohl gedruckt als auch in elektronischer Form.

Einige Titel sind bereits erschienen. Täglich kommen weitere hinzu. Bis Ende des Jahres wird das »Duncker & Humblot reprints«-Programm auf ca. 1.500 Bände anwachsen. Möchten Sie regelmäßig über Neuerscheinungen aus dem reprints-Programm informiert werden? Dann abonnieren Sie unseren E-Mail-Benachrichtigungsdienst.

Table of Contents

Section Title Page Action Price
Inhaltsverzeichnis zum zweiten Bande V
I. Die Böttcherei in Leipzig. Von Johann Plenge 1
1. Das zünftige Produktionsgebiet 1
2. Die historische Berufsteilung 4
3. Die Böttcherei im alten Leipzig 5
4. Bedarfsverschiebunge 20
5. Großbetrieb und Maschinenverwendung in der Böttcherei 23
6. Die heutige Leipziger Böttcherei 27
7. Die Zahl der Böttcher in den Hauptbetriebe 29
8. Gliederung der Hauptbetriebe 33
9. Der Faßhandel 35
10. Produktionsweise und Rohmaterial 36
11. Kapitalerfordernis: Einkommensverhältnisse 40
12. Arbeiterverhältnisse 44
13. Die Böttcherei als Nebengewerbe 46
14. Ergebnis 50
II. Die Drechslerei in Leipzig. Von Alfred Neu 53
1. Das zünftige Produktionsgebiet 53
2. Veränderungen des Produktionsgebietes. Statistisches 58
3. Betriebsgrößen und Betriebsforme 62
4. Berufsteilung 68
5. Bezug des Rohstoffs 69
6. Maschinenverwendung 72
7. Die Werkstätte 75
8. Die Arbeitskräfte 76
9. Absatzverhältnisse 80
10. Ladengeschäfte. — Die Messe 82
11. Kapitalauslage. — Einkomme 85
12. Die Horndrechslerei im besondere 88
13. Ergebnis 91
III. Das Leipziger Schlossergewerbe. Von Dr. P. Rocke 95
1. Abgrenzung des Produktionsgebiets. Groß- und Kleinbetrieb. Geschichtliches und Statistisches 95
2. Lehrlinge und Geselle 104
3. Kapital 113
4. Die Konkurrenz zwischen Groß- und Kleinbetrieb 120
5. Besondere Umstände, welche bei der Konkurrenz zwischen Groß- und Kleinbetrieb in Betracht komme 131
IV. Die Klempnerei in Leipzig. Von Dr. Walther Thoma 135
1. Die Zahl der Meiste 135
2. Das historische Produktionsgebiet 137
3. Die Bauklempnerei 141
4. Das Ladengeschäft 144
5. Specialbetriebe 146
6. Kapitalerfordernis 154
7. Absatzverhältnisse 157
8. Arbeiterverhältnisse 161
9. Ergebnis 166
V. Die Schuhmacherei in Leipzig und Umgegend. Von Dr. Nicolaus Geissenberge 169
1. Produktionsgebiet und Konkurrenzverhältnisse des Schuhmacherhandwerks in älterer Zeit 169
2. Statistik der Schuhmacherei bis zur Einführung der Gewerbefreiheit im Jahre 1861 178
3. Allgemeine Lage des Gewerbes in Leipzig am Ausgang der Zunftzeit 193
4. Technische Umwälzunge 195
5. Gegenwärtige Betriebsweisen der Schuhmacherei 206
A. Der fabrikmäßige Großbetrieb 206
B. Die Hausindustrie in Leipzig und Umgegend mit specieller Berücksichtigung der Marktschuhmacherei in Groitzsch und Pegau 218
C. Das Handwerk 239
6. Der Schuhwarenhandel und seine Forme 249
7. Statistik der Schuhmacherei seit dem Jahre 1861 264
8. Einkommen und Arbeitslöhne in den verschiedenen Betriebssystemen; Lebenshaltung der Schuhmache 271
9. Die Berufsorganisation in der Schuhmacherei; Arbeitsnachweis und fachgewerbliches Bildungswese 297
10. Schlußbemerkunge 309
VI. Die Kürschnerei in Frankenberg in Sachsen. Von Albin König 313
Einleitung 313
1. Die Kürschnerei 314
A. Die Zurichterei 315
B. Das Verarbeiten der Felle 318
C. Bedarfsverschiebunge 320
D. Konkurrenzverhältnisse 326
2. Die Mützenmacherei 327
3. Die Aufbewahrung von Pelzwerk 332
4. Der Rohfellhandel 334
5. Die Innung. Arbeiterverhältnisse. Ergebnis 338
VII. Die Bäckerei und Konditorei in Leipzig. Von Johannes Martin Grieshamme 343
1. Geschichtliches 343
2. Statistisches 349
3. Entwicklung der Betriebsforme 353
4. Produktionsgebiet und Absatzverhältnisse 365
A. Die Zeit bis 1860 365
B. Die heutige Zeit 374
5. Der Betrieb der Bäckerei 388
A. Allgemeine 388
B. Stehende Betriebsmittel 389
C. Rohstoffe 391
D. Arbeitskräfte 393
E. Kapitalerfordernis 401
F. Produktions- und Absatzverhältnisse 405
6. Der Betrieb der Konditorei 409
7. Ergebnis 413
Anhang: Die einzelnen Großbetriebe in Leipzig 416
1. Die städtische Armenbäckerei 416
2. Die Leipziger Militärbäckerei 421
3. Die vier Privat-Großbetriebe 422