Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

doi:10.3790/978-3-428-57311-0

Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie

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(1895). Untersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie. Dritter Band: Süddeutschland. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIV). Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57311-0

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Dritter Band: Süddeutschland. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXIV)

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Publisher Name: Duncker & Humblot
ISBN: 978-3-428-57311-0
978-3-428-17311-2 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-57311-0
Edition: 1
Language: German
Pages: 581
Collections: Duncker & Humblot Open Access
Subjects: Microeconomics

Section Title	Page	Action	Price
Inhaltsverzeichnis zum dritten Bande	V
Berichtigungen	VIII
I. Das Kleingewerbe in Karlsruhe. Von Dr. Andreas Boigt	1
A. Gewerblicher Charakter der Stadt	1
B. Einzelne Gewerbezweige	15
1. Bäcker und Konditor	15
2. Metzger und Wurstler	28
3. Bierbrauer	36
4. Schneider	47
5. Schuster	57
6. Hutmacher	65
7. Kürschner	66
8. Barbier-, Friseur und Perückenmacher	67
9. Bauhandwerker	69
10. Steinhauer	87
11. Hafner und Ofenmacher	94
12. Schreiner und Glaser	97
13. Dreher	129
14. Küfer und Kübler	133
15. Schmied und Wagner	145
16. Schlosser und Mechaniker (Messerschmiede, Feilenhauer)	151
17. Blechner und Installateur	166
18. Kupferschmied, Kesselschmied, Gürtler und Zinngießer	178
19. Tüncher und Maler	183
20. Sattler und Tapezierer	187
21. Posamentier	197
22. Buchbinder	201
C. Ergebnisse	205
II. Das Schustergewerbe in Württemberg. Von Dr. Eugen Nübling	221
Vorbemerkung	221
Einleitender Überblick	222
1. Die Großschusterei	228
2. Die Schuhkleinhandlungen, die Schäftemachereien und die Lederschneidereien	253
A. Die Schuhkleinhandlungen	253
B. Die Schäftemachereien	258
C. Die Lederschneidereien	260
3. Die Kleinschusterei	261
A. Allgemeine	261
B. Die Rohstoffbearbeitung	272
C. Der Einkauf der Rohstoffe	276
4. Schlußwort	282
III. Die Möbelschreinerei in Mainz. Von Dr. Richard Hirsch	287
1. Die Gesetzgebung	287
2. Ursprung und Bedeutung der Mainzer Schreinerei und Möbelfabrikation	293
3. Statistik der Mainzer Schreinerei und Möbelfabrikation	300
4. Der Großbetrieb	310
5. Das Kleingewerbe	321
6. Die Verhältnisse der Arbeiter und Lehrlinge	346
A. Geselle und Arbeiter	346
B. Der Lehrling und seine Ausbildung	354
7. Schlußwort	360
IV. Das Küfergewerbe in Straßburg i. E. Von Dr. Martin Kriele	365
Einleitung	365
1. Die Beschaffung des Rohstoffes	367
2. Lehrlinge und Gesellen	369
A. Die Lehrlinge	370
B. Die Gesellen	372
3. Der Gewerbebetrieb	374
A. Die Kellerarbeit	374
B. Die Werkstattarbeit	377
4. Die Zukunft des Gewerbes	382
V. Das Schreinergewerbe in Neudorf bei Straßburg i. E. Von Wilhelm Schröder	387
Einleitung	387
1. Bezug des Rohstoffes	387
2. Technik und Produktion	388
3. Die Arbeitskräfte	389
4. Absatzweise	389
5. Kapitalerfordernis	390
6. Allgemeine Lage des Schreinergewerbes	391
VI. Die Lage einiger Kleingewerbe in Erlangen. Von Professor Dr. Clamor Neuburg	395
Einleitung	395
A. Das Schneidergewerbe	397
1. Die Zahl der Betriebe	397
2. Der Umfang der einzelnen Betriebe	401
3. Die Konkurrenz	404
4. Die Heimarbeiter	407
5. Das eigentliche Handwerk	411
6. Die Hilfsarbeiter	414
7. Das Lehrlingswesen	415
8. Die speciellen Bedingungen der Produktion	418
9. Wird das Schneidergewerbe in Erlangen Handwerk bleiben?	424
B. Das Hutmacher- und das Mützenmachergewerbe	428
VII. Zwei Nürnberger Metallgewerbe. Von Dr. Hs. Th. Soergel	437
Einleitung	437
A. Das Schlosserhandwerk	438
1. Geschichtliches und Statistisches	438
2. Gegenwärtige Lage	448
a. Die heutigen Produktionsweisen	448
b. Die Gefängnisarbeit	455
c. Betriebsformen und Betriebsgrößen. Absatzweise	461
d. Anlage- und Betriebskapital	466
e. Kreditverhältnisse	469
f. Lehrlingswesen und Gesellenverhältnisse	474
Ergebnis	482
B. Die Nagelschmiederei	483
Beilage I: Braunschweig-Lüneburgische Lohntaxe für Kleinschmiede und Schlosser aus dem Jahre 1646	496
Beilage II: Preisverzeichnis der Schlossermeister-Innung Nürnbergs	496
VIII. Das Schreinergewerbe in Augsburg. Von Dr. Arthur Cohen	499
1. Geschichtliche Bemerkungen	499
2. Statistik des Augsburger Tischlergewerbes	506
3. Der Großbetrieb	513
4. Der Kleinbetrieb (Handwerk)	538
5. Der Verlag (Magazinsystem)	565
6. Die socialen Verhältnisse der unselbständigen Gewerbetreibenden (Gehilfen, Arbeiter, Lehrlinge)	567

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