Die Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine)

Heinrich Gerlich

doi:10.3790/978-3-428-57426-1

Die Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine)

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Gerlich, H. (1911). Die Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine). Untersuchungen über Preisbildung. A. Abteilung für Preisbildung bei den agrarischen Produkten. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 139/I). Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57426-1

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Die Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine)

Untersuchungen über Preisbildung. A. Abteilung für Preisbildung bei den agrarischen Produkten. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 139/I)

Gerlich, Heinrich

Duncker & Humblot reprints

(1911)

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Book Details

Publisher Name: Duncker & Humblot
ISBN: 978-3-428-57426-1
978-3-428-17426-3 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-57426-1
Edition: 1
Language: German
Pages: 165
Collections: WIRTSCHAFT & FINANZEN »Best of Reprints« 1875–1941
NBE WISO
NBE D&H
Duncker & Humblot Open Access
Subjects: Microeconomics

Abstract

Im Rahmen des Projekts Duncker & Humblot reprints heben wir Schätze aus dem Programm der ersten rund 150 Jahre unserer Verlagsgeschichte, von der Gründung 1798 bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs 1945. Lange vergriffene Klassiker und Fundstücke aus den Bereichen Rechts- und Staatswissenschaften, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Geschichte, Philosophie und Literaturwissenschaft werden nach langer Zeit wieder verfügbar gemacht - und zwar sowohl gedruckt als auch in elektronischer Form.

Einige Titel sind bereits erschienen. Täglich kommen weitere hinzu. Bis Ende des Jahres wird das »Duncker & Humblot reprints«-Programm auf ca. 1.500 Bände anwachsen. Möchten Sie regelmäßig über Neuerscheinungen aus dem reprints-Programm informiert werden? Dann abonnieren Sie unseren E-Mail-Benachrichtigungsdienst.

Section Title	Page	Action	Price
Inhaltsverzeichnis	3
Einleitung	5
Erster Teil: Die Preisbildung vom Produzenten bis zum Konsumente	7
1. Die Mastviehproduktio	7
2. Der Zwischenhandel	29
a) Der Händle	29
b) Der Kommissionä	32
3. Der Schlachtviehmarkt	37
a) Berlin als Schweinemarkt	37
b) Die Preisbildung am Berliner Schweinemarkt	48
4. Das Fleischergewerbe	62
a) Die Organisation des Schlachtgeschäfts	62
b) Der Engros-Schlächte	66
c) Der Ladenschlächte	69
5. Der Berliner Fleischmarkt	73
a) Der Großhandel mit Fleisch	73
b) Der Kleinhandel mit Fleisch	75
Zusammenfassung	82
Zweiter Teil: Die Preisbewegung für Schlachtvieh und Fleisch und die Rentabilität der Schweineschlachtungen in den Jahren 1895—1910	87
1. Die Bewegung der Schlachtvieh- und Fleischpreise	87
2. Die Rentabilitätsschlüsse nach den Schlachtvieh- und Fleischpreise	107
3. Die Fleisch- und Wurstwarenfabrikatio	127
4. Der Zusammenhang zwischen den Schlachtvieh- und Schinkenpreise	136
5. Der Zusammenhang zwischen den Schlachtvieh- und Fettpreise	145
Literaturverzeichnis	160

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Die Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine)

Untersuchungen über Preisbildung. A. Abteilung für Preisbildung bei den agrarischen Produkten. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 139/I)

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