Die Milchversorgung in Württemberg

Otto Trüdinger

doi:10.3790/978-3-428-57433-9

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Trüdinger, O.Arnold, P., Sering, M. (Eds.) (1914). Die Milchversorgung in Württemberg. Milchwirtschaftliche Erzeugnisse. Vierter Teil. Hrsg. von Philipp Arnold / Max Sering. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 140/IV). Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-57433-9

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Die Milchversorgung in Württemberg

Milchwirtschaftliche Erzeugnisse. Vierter Teil. Hrsg. von Philipp Arnold / Max Sering. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 140/IV)

Trüdinger, Otto

Editors: Arnold, Philipp | Sering, Max

Duncker & Humblot reprints

(1914)

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Book Details

Publisher Name: Duncker & Humblot
ISBN: 978-3-428-57433-9
978-3-428-17433-1 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-57433-9
Edition: 1
Language: German
Pages: 132
Collections: Duncker & Humblot Open Access
Subjects: Microeconomics

Abstract

Im Rahmen des Projekts Duncker & Humblot reprints heben wir Schätze aus dem Programm der ersten rund 150 Jahre unserer Verlagsgeschichte, von der Gründung 1798 bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs 1945. Lange vergriffene Klassiker und Fundstücke aus den Bereichen Rechts- und Staatswissenschaften, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Geschichte, Philosophie und Literaturwissenschaft werden nach langer Zeit wieder verfügbar gemacht - und zwar sowohl gedruckt als auch in elektronischer Form.

Einige Titel sind bereits erschienen. Täglich kommen weitere hinzu. Bis Ende des Jahres wird das »Duncker & Humblot reprints«-Programm auf ca. 1.500 Bände anwachsen. Möchten Sie regelmäßig über Neuerscheinungen aus dem reprints-Programm informiert werden? Dann abonnieren Sie unseren E-Mail-Benachrichtigungsdienst.

Section Title	Page	Action	Price
Die Milchversorgung in Württemberg. Von Dr. Otto Trüdinger, Oberfinanzrat beim Kgl. württembergischen Statistischen Landesamt	1
Inhalt	2
I. Das Milchversorgungsgebiet	3
II. Die Milcherzeugung	10
1. Der Bestand an Milchvieh	10
A. Kühe	10
B. Ziege	17
2. Der Milchertrag	19
III. Die Milchverwertung	24
IV. Der Absatz von Frischmilch, insbesondere der Eisenbahnversand in Milch und der genossenschaftliche Milchabsatz	38
V. Die polizeiliche Milchkontrolle	50
1. Die allgemeinen landespolizeilichen Bestimmunge	50
2. Die besonderen ortspolizeilichen Vorschrifte	55
3. Die Art der Durchführung und die Ergebnisse der polizeilichen Milchkontrolle in den größeren Städten (Stuttgart, Ulm, Heilbronn)	62
VI. Die Milchpreise	70
1. Die Konsumentenpreise	71
2. Die Produzenten- und Händlerpreise	83
VII. Der Milchtarif	84
VIII. Die städtische Milchversorgung	89
1. Stuttgart	89
A. Der Milchverbrauch und die Art der Zufuh	89
B. Der Milchhandel in Stuttgart	98
C. Besondere Maßnahmen für die Milchversorgung der Stadt Stuttgart	106
D. Die Organisationen auf dem Gebiet der Stuttgarter Milchversorgung	111
2. Heilbronn a. N.	116
3. Sonstige Städte	118
IX. Schluß	122
Nachträge	126

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