Zur Geschichte der Ökonomik der Privathaushalte

doi:10.3790/978-3-428-47196-6

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Petzina, D. (Ed.) (1991). Zur Geschichte der Ökonomik der Privathaushalte. Duncker & Humblot. https://doi.org/10.3790/978-3-428-47196-6

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Zur Geschichte der Ökonomik der Privathaushalte

Editors: Petzina, Dietmar

Schriften des Vereins für Socialpolitik, Vol. 207

(1991)

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Publisher Name: Duncker & Humblot
ISBN: 978-3-428-47196-6
978-3-428-07196-8 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-47196-6
Edition: 1
Language: German
Pages: 186
License: CC BY 4.0
Collections: Duncker & Humblot Open Access
Subjects: Economic history

Section Title	Page	Action	Price
Vorwort	5
Inhaltsverzeichnis	7
Alte vs. neue Ökonomik der Privathaushalte. Von Klaus Hesse, Kiel	9
I. Einleitung	9
II. Alte Ökonomik	9
1. Antike Ökonomik	9
2. Hausväterliteratur	11
3. Ausgewählte Teilbereiche der Alten Ökonomik	13
(1) Sinn und Zweck der Tätigkeiten	14
(2) Eigenschaften und Fähigkeiten des Hausvaters	14
(3) Eigenschaften und Fähigkeiten der Haushaltsmitglieder	15
(4) Einsatz und Verwendung des Besitzes	15
III. Neue Ökonomik	16
1. Der Verlust der ‚Ökonomik‘	16
2. Die Haushaltsökonomik Becker’scher Prägung	18
3. Die Haushaltsökonomik Egner’scher Prägung	21
IV. Schlußbetrachtung	25
Literatur	25
Die Ökonomik – eine für das „menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft“? Aspekte zur Geschichte der Haushaltsökonomik. Von Irmintraut Richarz, Münster	29
I. Zur Alteuropäischen Ökonomik – Perioden und Paradigma	30
II. Neue Orientierungen und Differenzierungen	40
III. Zur neuen Haushaltsökonomik – Ansätze und Perspektiven	45
IV. Schlußbetrachtung: Die Ökonomik, eine für das menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft!	55
Die protoindustrielle Hauswirtschaft im Kanton Zürich des 17. und 18. Jahrhunderts. Von Ulrich Pfister, Zürich	71
I. Einleitung	71
II. Der institutionelle Rahmen protoindustrieller Hauswirtschaft	73
III. Die Allokation von Arbeit zwischen Landwirtschaft und Gewerbe: Grunddimension einer „economy of choice“ der protoindustriellen Hauswirtschaft	77
IV. Arbeitsrollen und Familienstruktur im Umfeld variierender Organisation der Produktion	85
V. Das permanente Einkommeo: Protoindustrialisierung und Lebensentwürfe	94
VI. Schlußbemerkungen	106
Anhang: Übersichtskarte des Kantons Zürich (Kirchgemeinden im ausgehenden 18. Jahrhundert; in den Tabellen erwähnte Gemeinden hervorgehoben, in Klammem Jahr des benützten Bevölkerungsverzeichnisses)	108
Warenanzeigen und Kundenwerbung in den „Leipziger Zeitungen“ 1750–1800. Aspekte der inneren Marktbildung und der Kommerzialisierung des Alltagslebens. Von Heidrun Homburg, Bielefeld	109
I. Vorbemerkung	109
II. Die „Leipziger Zeitungen“	112
III. Erhebungsverfahren	114
IV. Quantitative Entwicklung des Anzeigenmarktes	115
V. Inserenten	117
VI. Produkt- und Kundenwerbung	123
VII. Schlußbemerkung	129
Bedeutungs- und Strukturwandel der Ausgaben für die Ernährung in den privaten Haushalten Deutschlands von 1800 bis 1913. Von Diedrich Saalfeld, Göttingen	133
I. Der Wandel des privaten Verbrauchs in Deutschland im 19. Jahrhundert	133
II. Der Konsumwandel auf dem Nahrungssektor Deutschlands während des Industrialisierungsprozesses	140
III. Die Determinanten des Wandels im Nahrungsverhaltender privaten Haushalte	146
Der bürgerliche Haushalt in Deutschland an der Wende zum 20. Jahrhundert – im Spiegel von Haushaltsrechnungen. Von Toni Pierenkemper, Frankfurt am Main	149
I. Einleitung	149
II. Zum Begriff des Bürgertums	151
1. Bürgertum als sozialtheoretische und sozialstrukturelle Kategorie	152
2. Annahmen und Probleme des Forschungsansatzes	154
3. Eine neue Möglichkeit der empirischen Analyse: Haushaltsrechnungen	158
III. Zum Konsumverhalten bürgerlicher Haushalte im 19. Jahrhundert	163
1. Struktur der Einnahmen und Ausgaben	164
2. Zur Differenzierung bürgerlicher Konsummuster	166
IV. Zur Konkretisierung bürgerlicher Konsummuster	169
1. Abendeinladungen und Dienstbotenhaltung	171
2. Differenzen zu anderen schichtenspezifischen Konsummustern	175
V. Anhang	180
I. Lebrer	180
II. Pfarrer	181
III. Höhere Beamte	181
IV. Untere Beamte	184
V. Wirtschaftsbürger	185

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