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Piontek, J., Czenskowsky, T. (2012). Logistikcontrolling. Marktorientiertes Controlling der Logistik und der Supply Chain. 2. Deutscher Betriebswirte-Verlag. https://doi.org/10.3790/978-3-88640-553-4
Piontek, Jochem and Czenskowsky, Torsten. Logistikcontrolling: Marktorientiertes Controlling der Logistik und der Supply Chain. (2).Deutscher Betriebswirte-Verlag, 2012. Book. https://doi.org/10.3790/978-3-88640-553-4
Piontek, J and Czenskowsky, T (2012): Logistikcontrolling: Marktorientiertes Controlling der Logistik und der Supply Chain, 2,Deutscher Betriebswirte-Verlag, [online] https://doi.org/10.3790/978-3-88640-553-4
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Logistikcontrolling
Marktorientiertes Controlling der Logistik und der Supply Chain
Piontek, Jochem | Czenskowsky, Torsten
(2012)
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About The Author
Jochem Piontek ist Professor für Supply Chain Management und Supply Chain Controlling an der Hochschule Bremerhaven, Studiengang: Logistics Engineering and Management und Adjunct Professor an der Peiffer University USA. Ferner ist er Dozent an der FOM (Fachhochschule für Ökonomie) Hamburg, VWA Hamburg und HFH (Hamburger Fernhochschule) Hamburg.Desweiteren unterhält Prof. Dr. Piontek den Kontakt zur Praxis durch zahlreiche Unternehmensberatungen.Torsten Czenskowsky ist an der Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften für »Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Logistikcontrolling« berufen. Er ist Direktor im »Institut für Logistikmanagement Salzgitter« und an diesem Standort für alle Studiengänge des Verkehrsbereichs tätig. Seine beruflichen Erfahrungen sammelte er im gesamten Verkehrsbereich, d.h. sowohl im Personen- als auch im Gütertransport. Im ÖPNV hat er sowohl Verkehrsverbünde als auch Unternehmen beraten. Seine Arbeits- und Veröffentlichungsschwerpunkte liegen an den Schnittstellen der Fachgebiete Controlling, Logistik/Verkehr und Marketing.Abstract
Angesichts der Globalisierung nehmen die weltweiten Verkehrsströme ständig zu. Davon ist Deutschland als geographisch zentraler Staat in Europa besonders betroffen. Dadurch rückt die Beschäftigung mit dem Thema Logistik in den Mittelpunkt der Betrachtungen und wird immer spezieller. Absicht dieses Werkes ist es, handlungsorientierte Empfehlungen zur Gestaltung des Logistikcontrolling und zum Einsatz seiner Instrumente sowohl für die Dienstleister als auch die Verlader zu geben. Daher wird neben der inhaltlichen Erörterung von Themengebieten, typischen Vorgehensweisen und Instrumenten des Controlling immer wieder der Bezug zur Anwendung in der Logistik gesucht. Checklistenartige Zusammenstellungen sollen helfen, das eigene Logistikcontrolling einzuschätzen und mögliche Verbesserungspotenziale zu entdecken. Beispiele zur Veranschaulichung und Fallstudien aus Unternehmen ergänzen die theoretischen Erörterungen.Diese 2. Auflage geht in zehn Kapiteln neben dem methodenorientierte Vorgehen insbesondere auf innovative Controllingentwicklungen wie das Prozess-, Risiko- und das Qualitätscontrolling ein. Das Buch wendet sich zum einen an die Studierende an Hochschulen, Akademien und sonstigen Institutionen der Erwachsenenweiterbildung mit dem Schwerpunkt Logistik, aber auch Controlling. Mit diesem Werk kann man sich einen Überblick über das Controlling und den Einsatz seiner Instrumente für die Logistik verschaffen. Zum anderen werden die Praktiker in Speditionen und bei Logistikdienstleistern angesprochen. Diese können das Buch nutzbringend einsetzen, da es Anregungen, Aufbau- und Verbesserungsvorschläge für das eigene Logistikcontrolling enthält. Darüber hinaus werden Mitarbeiter in Versand- und Logistikabteilungen von Industrie- und Handelsunternehmen angesprochen. Auch für sie sind Hinweise zur Strukturierung und Optimierung des Controlling des eigenen Bereiches zu entnehmen.
Table of Contents
| Section Title | Page | Action | Price |
|---|---|---|---|
| Inhaltsverzeichnis | 5 | ||
| Abbildungsverzeichnis | 13 | ||
| Vorwort zur zweiten Auflage | 17 | ||
| Vorwort zur ersten Auflage | 18 | ||
| 1 Einleitung | 21 | ||
| 1.1 Problemstellung | 23 | ||
| 1.1.1 Controlling der Logistikdienstleister | 25 | ||
| 1.1.2 Controlling der Verladerlogistik | 27 | ||
| 1.2 Zielsetzung und Zielgruppen | 30 | ||
| 1.3 Struktur des Buches | 31 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 1. Kapitels | 34 | ||
| 2 State of the Art des Logistikcontrolling | 35 | ||
| 2.1 Begriffsbildung | 35 | ||
| 2.1.1 Logistik und Supply Chain Management | 35 | ||
| 2.1.2 Controlling | 38 | ||
| 2.1.3 Logistikcontrolling | 40 | ||
| 2.1.4 Supply Chain Controlling | 43 | ||
| 2.2 Historie des Logistikcontrolling | 44 | ||
| 2.2.1 Die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg bis Ende der 60er Jahre | 47 | ||
| 2.2.2 Die 70er und 80er Jahre | 48 | ||
| 2.2.3 Die 90er Jahre bis heute | 50 | ||
| 2.3 Spezifische Erkenntnisobjekte des Logistikcontrolling | 52 | ||
| 2.3.1 Prozesse | 52 | ||
| 2.3.2 Durchlaufzeiten | 56 | ||
| 2.3.3 Informationsfluss | 59 | ||
| a) Absatzplanung – Demand Planning | 61 | ||
| b) Bestandsplanung und Steuerung – Vendor Managed Inventory | 62 | ||
| c) Masterplanung – Hauptproduktionsprogrammplanung | 62 | ||
| d) Beschaffungsartfestlegung | 62 | ||
| e) Fertigungsplanung | 62 | ||
| f) Transportplanung | 63 | ||
| g) Kundenauftragssimulation – Available to Promise (ATP) | 63 | ||
| 2.3.4 Kosten | 64 | ||
| 2.3.5 Bestände | 67 | ||
| 2.3.6 Touren | 70 | ||
| 2.3.7 Transportketten | 73 | ||
| 2.4 Empirische Situation | 75 | ||
| 2.4.1 Dienstleister | 75 | ||
| 2.4.2 State-of-the-art des Logistikcontrolling in der Praxis – Eine empirische Untersuchung | 80 | ||
| 2.4.3 Verlader | 95 | ||
| 2.4.4 Supply Chain Controlling | 96 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 2. Kapitels | 99 | ||
| 3 Organisation des Logistikcontrolling | 100 | ||
| 3.1 Einführung des Logistikcontrolling | 100 | ||
| 3.1.1 Dienstleister | 102 | ||
| 3.1.2 Verlader | 103 | ||
| 3.2 Einordnung des Logistikcontrolling | 104 | ||
| 3.2.1 Zentrales und dezentrales Logistikcontrolling | 104 | ||
| 3.2.2 Logistikcontrolling in Stab und Linie | 106 | ||
| 3.3 Prozessorientiertes Logistikcontrolling | 107 | ||
| 3.4 Supply Chain Controlling | 108 | ||
| 3.5 Person und Stelle des Logistikcontrollers | 111 | ||
| 3.5.1 Anforderungsprofil an einen Logistikcontroller | 111 | ||
| 3.5.2 Musterstellenbeschreibung eines Logistikcontrollers | 113 | ||
| 3.6 Checkliste I zur Einschätzung Ihres Logistikcontrolling | 116 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 3. Kapitels | 118 | ||
| 4 Strategisches Logistikcontrolling | 119 | ||
| 4.1 Strategischer Logistikcontrollingprozess | 120 | ||
| 4.2 Klassisches strategisches Logistikcontrolling | 122 | ||
| 4.2.1 PESTEL- und SWOT-Analyse | 123 | ||
| 4.2.2 Potenzial-Analyse | 125 | ||
| 4.2.3 Gap-Analyse | 127 | ||
| 4.2.4 Lebenszyklus-Analyse | 128 | ||
| 4.2.5 PIMS-Projekt | 131 | ||
| 4.2.6 Erfahrungskurven-Konzept | 133 | ||
| 4.2.7 Vier-Felder-Portfolio | 134 | ||
| 4.2.8 Neun-Felder- und Logistik-Portfolio | 138 | ||
| 4.3 Modernes strategisches Supply Chain Controlling | 144 | ||
| 4.3.1 Netzwerkcontrolling | 146 | ||
| a) Ressourcencontrolling | 147 | ||
| b) Prozesscontrolling | 148 | ||
| c) Kooperationscontrolling | 148 | ||
| d) Marktcontrolling | 148 | ||
| e) Erfolgscontrolling | 149 | ||
| 4.3.2 Komplexitätscontrolling mit dem Supply Chain Event Management | 149 | ||
| 4.3.3 Beziehungscontrolling | 151 | ||
| a) Auftrags-Monitoring | 152 | ||
| b) Bestands-Monitoring | 152 | ||
| c) Versand-Monitoring | 153 | ||
| 4.3.4 Vertrauenscontrolling | 153 | ||
| a) Werte-Check | 154 | ||
| b) Kooperationsfragebogen | 155 | ||
| c) Value Balanced Card | 155 | ||
| 4.3.5 Benchmarking | 156 | ||
| Konkurrenz-Benchmarking | 158 | ||
| Funktionales Benchmarking | 158 | ||
| Prozessbenchmarking | 158 | ||
| 4.3.6 Change Management | 160 | ||
| 4.3.7 Business Process Reengineering | 163 | ||
| 4.3.8 Total Cost of Ownership (TCO) | 168 | ||
| 4.4 Checkliste II zur Einschätzung des strategischen Logistikcontrolling | 172 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 4. Kapitels | 173 | ||
| 5 Operatives Logistikcontrolling | 174 | ||
| 5.1 Operativer Logistikcontrolling-Prozess | 174 | ||
| 5.2 Die Kostenrechnung als Kernbaustein eines operativen Logistikcontrolling | 177 | ||
| 5.2.1 Logistikleistungen als Grundlage der Kostenrechnung | 179 | ||
| 5.2.2 Spezifische Aspekte der Logistik in der Kostenrechnung | 181 | ||
| 5.3 Plankostenrechnung als Basis jedes Controlling | 184 | ||
| 5.3.1 Starre und flexible Plankostenrechnung | 185 | ||
| 5.3.2 Grenzplankostenrechnung | 187 | ||
| 5.3.3 Abweichungsanalyse | 189 | ||
| 5.4 Klassische Kalkulation mit Vollkosten in der Logistik | 190 | ||
| 5.4.1 Divisionskalkulation | 190 | ||
| 5.4.2 Äquivalenzziffernrechnung | 192 | ||
| 5.4.3 Zuschlagskalkulation | 194 | ||
| 5.4.4 Kuppelproduktkalkulation | 197 | ||
| 5.5 Erfolgsrechnung mit der Teilkosten- und Deckungsbeitragsrechnung | 199 | ||
| 5.5.1 Break-Even-Analyse | 200 | ||
| 5.5.2 Einstufige Deckungsbeitragsrechnung | 203 | ||
| 5.5.3 Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung | 206 | ||
| 5.6 Logistikkosten als Gemeinkosten | 210 | ||
| 5.6.1 Gemeinkostenwertanalyse | 211 | ||
| 5.6.2 Zero Based Budgeting | 215 | ||
| 5.7 Weitere moderne Verfahren der Kostenrechnung | 221 | ||
| 5.7.1 Target Costing | 221 | ||
| 5.7.2 Simultaneous Costing | 225 | ||
| 5.7.3 Supply Chain Costing | 227 | ||
| 5.8 Fünfzig praktische Tipps zum Kosten senken | 232 | ||
| Personalkosten | 232 | ||
| Logistik- und Einkaufskosten | 233 | ||
| Raum- und Energiekosten | 234 | ||
| Fuhrpark-, Reise- und Kommunikationskosten | 235 | ||
| Datenverarbeitungskosten | 235 | ||
| Sonstige Kosten | 236 | ||
| 5.9 Checkliste III zur Einschätzung Ihres Logistikcontrolling | 237 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 5. Kapitels | 238 | ||
| 6 Kennzahlen und Kennzahlensysteme im Logistikcontrolling | 239 | ||
| 6.1 Das Arbeiten mit Kennzahlen | 239 | ||
| 6.2 Einzelkennzahlen für das Controlling der Verladerlogistik | 240 | ||
| 6.2.1 Beschaffungslogistik | 241 | ||
| 6.2.2 Produktionslogistik | 246 | ||
| 6.2.3 Distributionslogistik | 249 | ||
| 6.2.4 Supply Chain | 253 | ||
| 6.3 Kennzahlensysteme in der Logistik | 255 | ||
| 6.3.1 Performance Measurement | 256 | ||
| 6.3.2 Balanced Scorecard | 261 | ||
| 6.3.3 Logistikkennzahlensystem von Reichmann | 267 | ||
| 6.3.4 Logistikkennzahlensystem von Schulte | 269 | ||
| 6.3.5 Integriertes Logistikkennzahlensystem | 272 | ||
| 6.3.6 Logistikbilanz | 274 | ||
| 6.4 Checkliste IV zur Einschätzung des Kennzahleneinsatzes | 277 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 6. Kapitels | 278 | ||
| 7 Prozesscontrolling | 279 | ||
| 7.1 Prozessmodellierung | 279 | ||
| 7.1.1 Process Mapping | 280 | ||
| 7.1.2 Prozess eines Logistikdienstleisters | 284 | ||
| 7.1.3 Prozesse in der Verladerlogistik | 285 | ||
| 7.2 Prozessaufnahme und -analyse | 286 | ||
| 7.2.1 Flow Chart bzw. Datenflussdiagramme | 288 | ||
| 7.2.2 Ereignisgesteuerte Prozesskette und Vorgangskettendiagramm | 289 | ||
| 7.2.3 Wertstromanalyse und -design | 293 | ||
| 7.2.4 Total Cycle Time Analyse (TCT) | 301 | ||
| 7.3 Prozesskostenrechnung | 305 | ||
| 7.3.1 Tätigkeitsanalyse und Teilprozessermittlung | 308 | ||
| 7.3.2 Ermittlung der Kostentreiber (Cost Driver) | 309 | ||
| 7.3.3 Festlegung der Prozessmengen | 310 | ||
| 7.3.4 Ermittlung der Prozesskostensätze | 311 | ||
| 7.3.5 Bildung von Hauptprozessen und Kalkulation | 312 | ||
| 7.3.6 Bewertung der Prozesskostenrechnung | 314 | ||
| 7.4 Checkliste V zur Einschätzung des Prozesscontrolling | 315 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 7. Kapitels | 317 | ||
| 8 Risikocontrolling am Beispiel von Logistikdienstleistern | 318 | ||
| 8.1 Risikomanagement- und -controllingprozess | 321 | ||
| 8.1.1 Risikoidentifikation | 321 | ||
| 8.1.2 Risikoanalyse | 322 | ||
| 8.1.3 Risikosteuerung | 324 | ||
| 8.1.4 Risikoüberwachung | 325 | ||
| 8.2 Management und Controlling allgemeiner Risiken | 325 | ||
| 8.2.1 Externe Risiken | 325 | ||
| 8.2.2 Finanzrisiken | 326 | ||
| 8.3 Wesentliche Betriebsrisiken von Logistikdienstleistern | 327 | ||
| 8.3.1 Risikoarten | 327 | ||
| 8.3.2 Management von Transport- und Lagerrisiken | 330 | ||
| 8.3.2.1 Vermeidung | 330 | ||
| 8.3.2.2 Verminderung | 330 | ||
| 8.3.2.3 Verlagerung | 332 | ||
| 8.3.2.4 Verbleib | 333 | ||
| 8.3.3 Risiken bei logistischen Zusatzleistungen | 333 | ||
| 8.3.4 Risiken in der Supply Chain | 334 | ||
| 8.4 Checkliste VI zur Einschätzung des Risikocontrolling | 338 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 8. Kapitels | 339 | ||
| 9 Qualitätscontrolling am Beispiel der Produktionslogistik | 340 | ||
| 9.1 Traditionelle Qualitätskostenrechnung | 345 | ||
| Fehlerverhütungskosten | 347 | ||
| Prüfkosten | 347 | ||
| Fehlerkosten | 348 | ||
| 9.2 Moderne Qualitätskostenrechnung | 350 | ||
| 9.3 Qualitätskostenanalyse | 354 | ||
| 9.4 Methoden und Werkzeuge des Qualitätscontrolling | 358 | ||
| 9.4.1 Plan-Do-Check-Act-Zyklus (PDCA) | 358 | ||
| 9.4.2 Die drei M – Muda, Muri und Mura | 360 | ||
| 9.4.3 Kaizen | 363 | ||
| 9.4.4 Logistik-Fehlermöglichkeits- und Einflussanalyse (FMEA) | 365 | ||
| 9.4.5 Quality Function Deployment (QFD) | 368 | ||
| 9.4.6 Logistik-Audit | 370 | ||
| 9.4.7 Six Sigma | 373 | ||
| 9.5 Checkliste VII zur Einschätzung des Qualitätscontrolling | 377 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 9. Kapitels | 379 | ||
| 10 Fazit und Ausblick | 380 | ||
| 10.1 Umsetzungsempfehlungen | 380 | ||
| 10.2 Die Zukunft des Logistikcontrolling | 381 | ||
| Internationalisierung | 381 | ||
| Ziele und Kennzahlen | 382 | ||
| Methoden | 382 | ||
| Organisation des Logistikcontrolling | 383 | ||
| Softwareentwicklung | 383 | ||
| Fragen zur Selbstkontrolle des 10. Kapitels | 384 | ||
| Quellenverzeichnis | 385 | ||
| Stichwortverzeichnis | 399 |