Nachhaltigkeit in der Messewirtschaft

doi:10.3790/978-3-89644-329-8

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Knoll, T., Luppold, S. (Eds.) (2024). Nachhaltigkeit in der Messewirtschaft. Konzepte von Veranstaltern, Ausstellern und Dienstleistern. Edition Wissenschaft & Praxis. https://doi.org/10.3790/978-3-89644-329-8

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Nachhaltigkeit in der Messewirtschaft

Konzepte von Veranstaltern, Ausstellern und Dienstleistern

Editors: Knoll, Thorsten | Luppold, Stefan

(2024)

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Book Details

Publisher Name: Edition Wissenschaft & Praxis
ISBN: 978-3-89644-329-8
978-3-89673-807-3 (print edition)
DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-89644-329-8
Edition: 1
Language: German
Pages: 248
Collections: D&H 2024
NBE D&H
NBE WISO
WISO 2024
Subjects: Business & the environment; ‘green’ approaches to business
Sustainability

Pricing

Institution: € 299.00 (incl. local VAT if applicable)
Individual: € 59.90 (incl. local VAT if applicable)

About The Author

Dr. Thorsten Knoll arbeitet als Prokurist und Abteilungsleiter im Veranstaltungsmanagement der TUBS GmbH TU Berlin ScienceMarketing und verantwortet dort die konzeptionelle und organisa-torische Durchführung von Messebeteiligungen, wissenschaftlichen Ausstellungen sowie von Events, Kongressen und Tagungen. Seit 2015 im Vorstand des Messearbeitskreises Wissenschaft e.V. setzt er sich für den Technologietransfer aus der Wissenschaft in die Wirtschaft auf Messen ein. Als Gastdozent an der TU Berlin und der Best Sabel Hochschule Berlin (2012–2015) lehrt er seit Jahren professionelles Veranstaltungsmanagement im Messe- und Kongresswesen. Bundes-weit organisiert er Workshops und Seminare zu den Themenschwerpunkten Partizipative Veran-staltungsformate, Digitalisierung im Live- und Eventmarketing sowie professionelles Veranstal-tungsmanagement.

Stefan Luppold ist Professor an der staatlichen DHBW (Duale Hochschule Baden-Württemberg) Ravens-burg; dort lehrt er im Studiengang »BWL – Messe-, Kongress- und Eventmanagement«, den er 12 Jahre geleitet hat. Zuvor war er zwei Jahrzehnte lang in internationale Projekte der Veranstaltungs-Branche eingebunden. Er ist Herausgeber und Autor von mehr als 30 Fachbüchern, darunter dem zentralen Werk »Handbuch Messe-, Kongress- und Eventmanagement«. Er wirkt als Mitglied in verschiedenen Beiräten und lehrt an Hochschulen im Ausland, u.a. von 2007 bis 2013 in Shanghai.

Abstract

Das Streben nach Nachhaltigkeit verändert die Messebranche umfassend. Anhand praktischer Fallbeispiele erfahren Sie, wie Unternehmen und Dienstleister nachhaltige Methoden in ihre Messekonzepte integrieren und dadurch sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile erzielen. Innovative Ausstellungskonzepte, ressourcenschonende Veranstaltungstechniken und nachhaltige Dienstleistungen reduzieren nicht nur den ökologischen Fußabdruck, sondern stärken auch das Image und die Wettbewerbsfähigkeit.

Von der Planung und Logistik über den Aufbau und Betrieb bis hin zur Nachbereitung und Evaluierung - dieses Buch bietet praxisnahe Einblicke und konkrete Lösungsansätze für eine umweltbewusste Messewirtschaft. Die Fachbeiträge, Best-Practice-Beispiele und Erfolgsgeschichten aus der Messewirtschaft und den Hochschulen motivieren, selbst ganzheitlich und zukunftsfähig aktiv zu werden.
»Sustainability Concepts in the Trade Fair Industry«: The pursuit of sustainability is changing the trade fair industry comprehensively. Using practical case studies, you will learn how companies and service providers integrate sustainable methods into their trade fair concepts and thereby achieve both ecological and economic advantages. Innovative exhibition concepts, resource-saving event technology and sustainable services not only reduce the ecological footprint, but also strengthen the image and competitiveness.

From planning and logistics to construction and operation to follow-up and evaluation - this book offers practical insights and concrete solutions for an environmentally conscious trade fair industry. The specialist articles, best practice examples and success stories from the trade fair industry and universities motivate you to become active in a holistic and sustainable way yourself.

Section Title	Page	Action	Price
Vorwort	5
Inhaltsverzeichnis	7
Jörn Holtmeier: Klimaneutral bis 2040: Deutsche Messewirtschaft setzt sich ehrgeizige Klimaschutzziele	9
Messen sind Teil der Lösung auf dem Weg zu einer klimaneutralen Wirtschaft	10
Das große Ziel: Klimaneutralität	10
Beschaffung	10
Catering	11
Logistik	11
Messestandbau	11
Ökostrom	12
Reise	12
Wasser	12
Wertstoffe	13
Benjamin Özgüc: Produkt- und unternehmensbezogener Nachhaltigkeits-Ansatz im Messebau	15
Unternehmen	15
Projektbezogen	16
Britta Wirtz: Vom bunten Strauß an Einzelmaßnahmen zum integrierten Managementansatz: Nachhaltigkeit bei der Messe Karlsruhe. Ein Erfahrungs- und Praxisbericht	19
I. Messe in gesellschaftlichem Kontext	20
II. Die Phase der Einzelmaßnahmen	20
III. Implementierung einer bereichsübergreifender Arbeitsstruktur	21
IV. Orientierungsphase: Auswahl eines Umweltmanagementsystems, Strategieformulierung und -Verabschiedung	21
V. Implementierung	22
1. Strategieprozesse und Verantwortlichkeiten	22
2. Mindset: Nachhaltigkeit als Handlungsprinzip	23
3. Einführung von EMAS und Umwelterklärung der Messe Karlsruhe	24
VI. Fazit und weitere Schritte Karlsruhe ist erste deutsche Messe mit EMAS Validierung	27
Gernot Gehrke: Messen und das Konzept Nachhaltigkeit – eine Annäherung	29
I. Einleitung	29
II. Zum begriffsgeschichtlichen Hintergrund von Nachhaltigkeit – vom Prinzip der Forstwirtschaft zum Megatrend und Gesetzesgegenstand	30
Nachhaltig: ökonomisch, ökologisch, sozial?	31
Nachhaltigkeit und Sustainable Development Goals	32
Nachhaltigkeit als gesetzliche Norm	34
III. Nachhaltigkeit als wissenschaftliches Konzept	35
Nachhaltigkeit: Primat der Ökologie?	36
IV. Operationalisierungsversuche des theoretischen Konzepts für die und in der Veranstaltungswirtschaft	38
V. Themenfelder des Nachhaltigkeitsmanagements von Messen	42
Nachhaltigkeit als Prozess	43
VI. Managementprozesse zur Umsetzung von Nachhaltigkeit im Kontext von Messen	44
Nachhaltigkeit ist kein Produkt	47
VII. Ergebnissicherung und Ausblick	48
Literaturverzeichnis	49
Günther Suchy: Nachhaltige Sportmessen und Sportveranstaltungen: Die kommunikative Herausforderung „grüner“ Events	55
I. Nachhaltigkeit im Sport	55
II. Begriffsdefinition: Green-Event im Sport	57
III. Angewandte Nachhaltigkeitskommunikation bei Sport-Events	57
IV. Fallbeispiel: Die Commonwealth Games 2014	59
V. Ausblick	61
Quellen	61
Johanna Soboll: Nachhaltige Markenerlebnisse – ein co-kreativer Ereignishorizont als Ausgangspunkt für den Transformationsprozess der Veranstaltungswirtschaft	63
I. Uniplan. Eine Agentur für Brand Experience	63
II. Nachhaltigkeit in der Veranstaltungsbranche – Nachhaltigkeitskommunikation vs. nachhaltige Kommunikation?	64
III. Kreative Kollaboration – das Wesentliche der Nachhaltigkeit liegt im Handeln	65
IV. CO2-kompensierte Miet-Systemstände für die Koelnmesse	66
V. Vom konventionellen Messebau zur holistischen Brand Experience: „Crafting Connections with You“ – Covestro auf der K 2022	68
Quellen	71
Lisa Kölle und Stefan Luppold: Maßnahmen zum Ausbau der Corporate Social Responsibility	73
Abkürzungsverzeichnis	73
I. Einführung in die Thematik	74
1. Ausgangssituation	74
2. Zielsetzung	74
II. Theoretische Grundlagen	75
1. Corporate Social Responsibility	75
a) Definitionsansätze	75
b) Begriffsabgrenzungen	77
c) Drei-Säulen-Modell	79
d) Stakeholder Theorie	81
2. Stakeholder-Analyse	82
3. SWOT-Analyse	83
III. Entwicklung weiterer CSR-Maßnahmen	85
1. Situationsanalyse	85
a) Ökonomie	85
b) Ökologie	86
c) Sozial	87
2. Stakeholder-Analyse	89
3. Anwendung der SWOT-Analyse	90
a) Strengths	90
b) Weaknesses	90
c) Opportunities	91
d) Threats	91
4. Impulse für weitere Maßnahmen	92
IV. Handlungsempfehlungen	94
Literaturverzeichnis	94
Lena Buhleier: Managementorientierte Gestaltung einer ganzheitlichen und integrierten Klimaschutzstrategie	99
Abkürzungsverzeichnis	99
I. Kurze Unternehmensbeschreibung	100
II. Managementorientierte Gestaltung einer integrierten Klimaschutzstrategie	100
Einführung und Definition von Klimaschutz sowie Nachhaltigkeit	100
Product Carbon Footprint	105
Next Step Klimaschutzstrategie	105
Wesentlichkeitsanalyse	106
Festlegung von Reduktionszielen	108
Klimaschutz entlang der Wertschöpfungskette	110
Umsetzung der strategischen Ziele auf operativer Ebene	111
Umsetzung der Reduktionsziele	111
Finanzierung von Klimaschutzprojekten	111
Transparente und glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation	112
Literaturverzeichnis	115
Nadine Wiedemann: Nachhaltigkeit als Business-Kompetenz	121
I. Kundenanforderungen als Treiber für den Wandel	121
II. Strategische Ausrichtung mit EMAS & EMASplus am Beispiel der Zeeh Design GmbH	122
Kontinuierliche Verbesserung der Umwelt- und Nachhaltigkeitsleistung am Unternehmensstandort	122
III. Maßnahmen zur Verringerung der Umweltauswirkungen von temporären Markenarchitekturen	124
Ganzheitliche Betrachtung als Voraussetzung für nachhaltiges Projektmanagement	124
Identifikation der wesentlichen Umweltaspekte	124
Was ist ein Umweltaspekt?	125
Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards	125
Ökonomische Aspekte	126
Fazit:	126
Handlungshilfen für nachhaltige Messe- und Veranstaltungskonzepte	126
IV. Prozessschritte einer nachhaltigen Projektentwicklung im Messebau:	127
1. Intelligente Planung	128
2. Materialeinsparung	129
3. Einsatz ressourcenschonender Materialien	129
4. Modularität/Skalierbarkeit	131
5. Systematisierung & Standardisierung	131
6. Miet- und Bestandsequipment	132
7. Ermittlung des CO² Fußabdruck	133
Kompensation nicht vermeidbarer Emissionen – Chance oder Risiko?	134
V. Im Dialog mit den Stakeholdern	135
Und was kostet das alles?	136
Verwendete Quellen (Text):	136
Verwendete Quellen (Abbildungen):	136
Patrick Haag: Digitalisierung des Messestandkonzeptes – Ideen, Herausforderungen und Ergebnisse	137
I. Die Kautex Maschinenbau GmbH	137
II. K – Die Fachmesse für die globale Kunststoff- und Kautschukindustrie	138
III. Kautex Maschinenbau auf der K 2022 – die Ausgangssituation	138
IV. Überlegungen zur Nachhaltigkeit des Messeauftritts	139
V. Der Lösungsansatz	140
VI. Fundierung und managementorientierte Argumentation des Lösungsansatzes	141
Eigenschaften und Charakterisierung der Live-Kommunikation nach Kirchgeorg, Springer und Brühe (2009, 21ff.)	141
Zielsetzung und Zielpyramide nach Becker (2006, S. 28ff.)	142
Ziele, Zielgruppen und Zielgruppenziele nach Haag und Luppold (2020, 1ff.)	143
VII. Herausforderungen	144
VIII. Ergebnisse	145
Quellenverzeichnis	145
Weitere Informationen	146
Sandra Henze: Unser größter Hebel ist unsere Haltung. Ein Blick auf die Sustainability Roadmap von mac. brand spaces	147
Vorwort	147
I. mac. brand spaces: lila Branding, „grüner“ Campus	148
1. Lokal produzieren – global agieren	148
2. Nachhaltigkeit als Vision und Teil der Unternehmenskultur	149
II. Nachhaltiges Veranstaltungsmanagement mit einem systemischen Managementstandard	150
In der Praxis haben wir bisher folgende Maßnahmen getroffen:	150
a) Compliance	150
b) Umwelt	150
c) Soziales	151
d) Wissensmanagement	152
e) Kommunikation	152
f) Bewertung und Verbesserung	153
III. „Digitality“ Strategie: mit digitalen Technologien Sustainability-Prozesse unterstützen	153
1. mac. hub	154
2. Tracing App	154
3. CO2e-Bilanzierung	154
IV. Materialien und Prozesse	154
1. Das Kreislaufprinzip – Produkte neu denken, Prozesse anpassen	154
2. Nachhaltige Beschaffung – CSR und Eco Materialien	156
V. Systemgrenzen und Einflussfaktoren für eine nachhaltige Live-Kommunikation	157
VI. Fazit	157
1. Nachhaltigkeit ist ein Prozess.	157
2. Nachhaltigkeit braucht eine Haltung.	158
3. Nachhaltigkeit braucht Innovation.	158
4. Nachhaltigkeit braucht Teilhabe.	158
Valerie Ingrid Grimm und Thomas Bauer: Prognose des locationbezogenen CO2-Fußabdrucks von Kongressen in einem Veranstaltungshaus der Messe Frankfurt. Nur was man messen kann, kann man lenken	159
I. Nachhaltigkeit und Nachhaltigkeitsberichte in der Veranstaltungsbranche	160
II. Grundlagen des locationbezogenen CO2-Fußabdrucks von Kongressen	161
1. Der Nachhaltigkeitsbegriff	161
2. Der CO2-Fußabdruck als Aspekt der ökologischen Nachhaltigkeit	162
Der CO2-Fußabdruck als Maß für emittierte und absorbierte Treibhausgase	162
Der produktbezogene CO2-Fußabdruck	164
Schritt 1: Zieldefinition	166
Schritt 2: Produktdefinition und Festlegung der Betrachtungsgrenzen	166
Schritt 3: Datenbeschaffung	168
Schritt 4: Berechnung	168
3. Der produktbezogene CO2-Fußabdruck von Kongressinfrastruktur und Services	169
III. Rahmenbedingungen der Messe Frankfurt Venue GmbH	171
IV. Methodisches Vorgehen zur Prognose des locationbezogenen CO2-Fußabdrucks	171
1. Prognose des locationbezogenen CO2-Fußabdrucks als neuartige Problemstellung	171
2. Vorgehen zur Entwicklung des Prognosemodells	172
V. Berechnung der CO2-Emissionen	176
1. Ziel- und Produktdefinition sowie Festlegung der Betrachtungsgrenzen	176
2. Datenbeschaffung und Berechnung	182
Gebäudebetrieb	182
Raumausstattung	183
Gebäudereinigung	183
Abfallentsorgung	183
Veranstaltungstechnik	184
Personalservices	184
Catering	184
Beschilderung und Branding	185
VI. Kritische Würdigung und Fazit	186
Literaturverzeichnis	188
Doris Wagner und Laura Duffe: Nachhaltigkeit in der Messewirtschaft	195
I. Beschreibung Messe München & Veranstaltungen	195
Kurzbeschreibungen der Best Practice Beispiele	195
II. Nachhaltigkeit – ein entscheidender Wettbewerbsfaktor	196
Best Case – IFAT	198
Best Case – ISPO Group	199
IAA Mobility	200
III. Fazit	201
Sven Prüser: Das Zero Emission Ziel im Messe- und Kongresswesen und die Ambivalenz der Kompensationsmaßnahmen	203
I. Einleitung	203
II. Die umweltpolitische Motivation der Einflussgruppen	203
1. Einflussgruppe gewerbliche Kunden	205
2. Einflussgruppe ökologisch orientierte Kunden	207
3. Einflussgruppe Öffentliche Hand	207
4. Einflussgruppe Bürgerinitiativen	208
III. Barrieren zur Nachhaltigkeit	210
IV. Ansatzpunkte im Veranstaltungswesen	212
V. Kritische Betrachtung von Kompensation	215
1. Kompensationssysteme	215
2. Einwände und Kritik	218
VI. Schaffen fairer Wettbewerbsbedingungen	221
VII. Zusammenfassung und Ausblick	222
Quellenverzeichnis	223
Esra Aoukal: Nachhaltigkeit vs. Schnelllebigkeit – Wie können Messen die Herausforderungen der nachhaltigen Transformation meistern? Praxisbeispiel Messe Berlin	227
I. Einleitung	227
II. Messe Berlin – auf dem Weg zur nachhaltigen Transformation	228
Wirtschaftsmotor für Berlin	228
Verantwortung für Mensch und Gesellschaft	228
Verantwortung als Arbeitgeberin	229
Gesellschaftliches Engagement für Berlin	229
III. Das Energiemanagementsystem als Beispiel für mehr Nachhaltigkeit	230
IV. Systematisierung als Lösung zum Abfallproblem	232
Das Abfallprojekt der Messe Berlin	232
Herausforderungen von nachhaltigem Abfallmanagement	232
(1) Abfallmenge und Heterogenität	232
(2) Bewusstsein	233
(3) Abfallinfrastrukur	233
(4) Wirtschaftliche Faktoren	233
(5) Beschränkte Einflussmöglichkeiten	233
Nächste Schritte	234
V. Messen als Plattform für Nachhaltigkeit – am Beispiel ITB	234
VI. Nachhaltigkeit – ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess statt eine Ad-hoc Lösung	235
VII. Fazit und Ausblick	236
Quellen	237
Autoren	239

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